Resep Membuat Roti Tawar

Bahan-bahan:

Roti-tawar500 gr. tepung terigu (protein tinggi)

1/2 bungkus ragi instan

25 gr. susu bubuk

1/2 sdt. garam

2 kuning telur

1 putih telur

50 gr. gula pasir

250 ml air

50 gr. mentega



Cara membuat:

1. Campur tepung terigu, ragi, susu bubuk, dan garam.

2. Dalam wadah lain, campur putih dan kuning telur dan gula pasir. Aduk hingga gula larut.

3. Tuang campuran telur ke campuran terigu. Masukkan air sedikit demi sedikit sambil adonan diuleni hingga kalis.

4. Setelah kalis tambahkan mentega. Uleni kembali sambil sesekali dibanting. Tutup wadah  selama 30 menit.

5. Kempiskan adonan dengan cara ditinju-tinju. Giling hingga setebal 1 cm. Lalu digulung.

6. Siapkan cetakan. Olesi margarin dan alasi dengan kertas roti.

7. Masukkan gulungan adonan roti tadi ke dalam cetakan. Diamkan kembali selama 15 menit.

8. Panggang selama kurang lebih 30 menit dalam oven 200-220 derajat celcius.

Selengkapnya

Bahan-bahan:
Roti-tawar500 gr. tepung terigu (protein tinggi)
1/2 bungkus ragi instan
25 gr. susu bubuk
1/2 sdt. garam
2 kuning telur
1 putih telur
50 gr. gula pasir
250 ml air
50 gr. mentega

Cara membuat:
1. Campur tepung terigu, ragi, susu bubuk, dan garam.
2. Dalam wadah lain, campur putih dan kuning telur dan gula pasir. Aduk hingga gula larut.
3. Tuang campuran telur ke campuran terigu. Masukkan air sedikit demi sedikit sambil adonan diuleni hingga kalis.
4. Setelah kalis tambahkan mentega. Uleni kembali sambil sesekali dibanting. Tutup wadah  selama 30 menit.
5. Kempiskan adonan dengan cara ditinju-tinju. Giling hingga setebal 1 cm. Lalu digulung.
6. Siapkan cetakan. Olesi margarin dan alasi dengan kertas roti.
7. Masukkan gulungan adonan roti tadi ke dalam cetakan. Diamkan kembali selama 15 menit.
8. Panggang selama kurang lebih 30 menit dalam oven 200-220 derajat celcius.

Selengkapnya

Kue Kering Nastar

Kue Nastar adalah kue kering yang paling populer,
baik disaat hari raya idul fitri, natal dan hari raya lainnya. Kue
Nastar memang terkenal dengan selai nanas yang terdapat didalam kue
nastar tersebut.


Bahan Resep Kue Nastar :

• 4 butir kuning telur


• 2 butir kuning telur untuk bahan olesan


• ½ kg mentega butter atau margarin


• ½ kg tepung terigu


• 100 gr gula halus untuk kue


• 300 gr gula pasir untuk selai


• 1 bungkus vanili


• 100 gr keju Gouda atau keju Cheddar sebagai pengganti


• 1 buah nanas


• 1 potong kecil kayu manis

Cara Membuat Kue Nastar :

Selai :

• Nanas dikupas dan diparut


• Masukkan gula pasir dan masak sampai matang dan kental


• Dinginkan hingga bisa dibulat-bulatkan sebesar mutiara

Adonan :

• Siapkan loyang berbentuk persegi panjang dan olesi dengan margarin


• Kocok 4 kuning telur dengan gula halus dan mentega hingga mengembang


• Masukkan parutan keju ke dalam adonan


• Masukkan terigu dan vanili


• Aduk-aduk hingga membentuk adonan yang bisa dibulatkan

Kue :

• Bulatkan kue dengan tangan hingga berukuran sedikit lebih kecil dari ukuran bola golf


• Masukkan bulatan selai ke dalam bulatan kue


• Olesi permukaan kue dengan kuning telur


• Susun kue di dalam loyang dan panggang di dalam oven sampai matang

(Untuk 40 butir)

Selengkapnya

Resep Membuat Kue Janhagel

Kenari yang diiris memanjang dan ditaburkan pada bagian atas, adalah ciri khas dari Kue Janhagel. Berikut adalah bahan Kue Janhagel dan cara membuat Kue Janhagel.


Bahan Kue Janhagel :

• 150 gram margarin


• 50 gram mentega tawar


• 100 gram gula halus


• 2 kuning telur


• 275 gram tepung terigu protein rendah, ayak


• 2 kuning telur, untuk olesan


• 100 gram kenari kupas, iris memanjang


• 80 gram kastor, untuk taburan

Cara Membuat Kue Janhagel :

• Olesin loyang dengan margarin. Panaskan oven dengan suhu 160 C. Ayak tepung terigu dan soda kue, sisihkan.


• Kocok margarin, mentega tawar, dan gula halus selama 1-2 menit. Masukkan kuning telur. Lanjutkan mengocok selama 2 menit.


• Masukkan tepung terigu. Aduk hingga dapat dibentuk. Ambil sedikit
  adonan, pipihkan setebal 1/2 cm. Cetak bentuk persegi panjang. Susun
  diloyang. Olesin dengan kuning telur, taburin dengan kenari dan gula
  kastor.


• Panggang hingga matang. Angkat dan biarkan sejenak hingga dingin. Simpan dalam wadah kedap udara

Selengkapnya

Resep Kue Putri Salju

Ciri khas dari Kue Putri Salju ini adalah gula halus yang bertaburan
dikue tersebut. Tentunya akan menambah selesa, dengan adanya gula halus
yang mirip salju tersebut.



Bahan Resep Kue Salju:

• 250 gr mentega tawar, bekukan


• 100 gr gula kastor


• 200 gr kacang mete, panggang, haluskan


• 250 gr terigu


• 150 gr gula bubuk u/ taburan aduk dg 1/2 sdt Vanili

Cara Membuat Kue Salju:

• kocok mentega dan gula pasir hingga pucat, tambahkan kacang mete, dan terigu, aduk rata.


• bulatkan adonan, simpan dalam lemari es 30 menit.


• bentuk bulan sabit, atur diloyang, panggan kira-kira 20 menit (suhu 160′c)


• gulingkan kedalam gula bubuk.

Sumber: Rahasia Dapur

Selengkapnya

Resep Membuat Es Buah

 Untuk 15 porsi

 

Bahan Jeli:

5 gr atau 1/3 bks jeli instan rasa leci (putih), stroberi (merah), dan jeruk (orange)
1/2 bks agar-agar bubuk
100 ml susu cair
150 ml air

Bahan Fruit Cocktail:

300 gr pepaya mengkal, potong kotak 1 cm
200 gr bengkoang, potong kotak 1 cm
200 gr labu siam
2 ltr air untuk merendam
2 sdm air kapur sirih
1 liter air untuk koktil
350 gr gula pasir
5 bh jeruk nipis, ambil airnya

Cara Membuat es buah:

1. Jerang air, masukan jeli, agar-agar bubuk dan gula pasir, aduk rata. Jerang lagi lalu didihkan sambil terus diaduk. Lakukan hal sama untuk ketiga rasa jeli instan sampai didapat 3 warna. Sendokkan masing-masing ke dalam cetakan cokelat kecil, masukkan ke lemari es.
2. Buat koktil, rendam buah dalam air yang ditambah air kapur sirih, diamkan 1 jam, tiriskan.
3. Didihkan air dan gula pasir, angkat. Setelah hangat, tambahkan buah dan air jeruk nipis. Masukkan jeli yang sudah beku, diamkan dalam lemari es 3 jam sebelum dihidangkan.

Sumber: Nova online

Selengkapnya

Resep Membuar Bajigur

 Bahan Membuat Bajigur:

• 5 sdt kopi
• ¼ sdt garam
• 125 cc sirup gula jawa
• 750 cc santan dari ½ butir kelapa
• 1 bungkus vanili
• 150 gram buah atep (kolang-kaling), dicuci bersih dan diiris tipis memanjang, direbus hingga matang

Cara Membuat Bajigur:

• Campur kopi, garam, gula jawa dan santan, lalu aduk rata.  Kemudian masak campuran ini sambil diaduk-aduk sampai mendidih dengan api sedang.  Tambahkan vanili.
• Masukkan irisan buah atep yang sudah lunak dan matang.  Aduk rata.  Angkat dan hidangkan panas-panas dalam cangkir/gelas dengan pisang rebus atau kacang rebus.

 Sumber:  MK

Selengkapnya

Memilih Menu Sahur yang Sehat

Apa menu sahur yang Anda sukai..? Semangkuk mi instan..? Semangkuk bubur havermut..? Atau nasi plus lauk-pauk komplet..? Hmm..semuanya enak dan mengenyangkan. Namun, agar tubuh tetap bugar sepanjang hari selama berpuasa, ada baiknya cermati pilihan menu santap sahur Anda, berikut ini :

1. Pengganti sarapan: Santap sahur pada prinsipnya merupakan pengganti sarapan. Karena itu sangat penting dan tak boleh dilewatkan terlebih sepanjang hari tak ada makanan dan cairan yang bisa dikonsumsi. Karena itu menu sahur harus memiliki kecukupan nutrisi juga cairan. Menu komplet bisa berupa sumber karbohidrat seperti nasi, kentang atau mi dengan tambahan protein nabati (tempe, tahu, kacang-kacangan) dan protein hewani (daging, unggas,seafood). Yang tak boleh tertinggal sayuran dan buah-buahan segar. Jika suka bisa ditambahkan susu kedelai, susu skim atau susu segar sebagai pelengkapnya.

2. Variasi Menu: Sumber nutrisi yang diperlukan tubuh tak harus diwujudkan dalam nasi plus lauk-pauk. Bisa berupa mi kuah dengan tambahan sayuran, telur dan daging asap. Bubur dengan tambahan ayam, telur dan sayuran. Pasta dengan paduan keju, daging sapi dan sayuran. Kentang panggang dengan tambahan brokoli, keju dan sosis. Untuk mencukupi kebutuhan cairan, serat dan mineral sebaiknya tambahkan selalu sayuran dan buah segar. Buah segar bisa dimakan sebagai buah potong atau buat jus bersama yoghurt atau susu atau jus segar tanpa tambahan gula. Agar kerja lambung tidak terlampau berat yang bisa berakibat badan lemas dan mengantuk, hindari konsumsi gula dan lemak berlebihan. Kurangi makanan gorengan dan makanan yang terlalu manis atau terlalu asin.

3. Segar dan Hangat: Karena santap sahur dilakukan pada pagi buta, sebaiknya rangsang selera makan dengan makanan dan minuman yang hangat dan segar. Untuk makanan yang memakai sayuran segar, sajikan sesaat akan disantap agar sayuran masih renyah dan kandungan vitamin serta mineralnya tetap awet. Demikian juga dengan buah-buahan segar. Untuk nasi dan lauk-pauk, sajikan dalam keadaan hangat atau panas agar lebih enak dan menarik selera makan. (KF-Koran Warga/v/detikhealth)

Sumber: Koran Facebool

Selengkapnya

Resep Memasak Cumi-Cumi Goreng

Bahan:
1 kg cumi-cumi, bersihkan dan buang tulang tengahnya.
2 siung bawang putih, iris tipis
1 sdm red wine
1 sdt kecap inggris
1 sdm kecap ikan
1 sdt saus tiram
25 gr mentega
1 buah jeruk nipis, ambil airnya
merica dan garam secukupnya

Cara membuatnya:
1. Goreng cumi-cumi hingga matang, angkat dan sisihkan.
2. Panaskan mentega dan tumis bawang putih hingga harum, masukkan cumi-cumi, red wine, kecap inggris, kecap ikan, saus tiram, dan merica. Aduk rata.
3. Icipi rasanya bila kurang asin tambahkan sedikit garam. Angkat dan hidangkan

Selengkapnya

Resep Memasak Cumi-Cumi Pedas

Bahan : 1. Cumi cumi ukuran sedang : 1 kg.
2. Cabe rawit : 12 buah
3. Santan : 300 cc.
4. Minyak : 4 sendok makan
5. Bawang merah : 8 buah
6. Bawang putih : 2 siung
7. Merica halus : 1/2 sendok teh
8. Kunyit : 2 ruas
9. Jahe : 1 ruas jari
10. Lengkuas : 1 ruas jari
11. Air asam jawa : 1 sendok teh
12. Gula jawa : 1 sendok teh
13. Garam : secukupnya

Cara memasak :

1. Buang kantung tinta, tulang tipis dan kulit ari cumi cumi.
2. Kemudian cucilah hingga bersih dan dipotong-potong secara melintang.
3. Haluskan semua bumbu dan tumislah di atas wajan untuk sementara waktu.
4. Masukkan cumi cumi dan aduk-aduk hingga daging cumi cumi kaku dan bumbu merata.
5. Tuangkan santan kedalamnya. Masak sampai bumbunya benar-benar meresap.
6. Masukkan cabe rawit dan didihkan kembali.

Sumber: Ki Deman

Selengkapnya

Cara Mengolah Cumi-Cumi

MEMILIH & MENGOLAH
Pilih cumi-cumi yang segar, tandanya tidak berbau menyimpang, dagingnya padat, tidak berwarna kemerahan, dan kulit arinya masih utuh. Cumi-cumi dari pasar tradisional biasanya lebih segar daripada cumi-cumi di pasar swalayan,yang sudah dibekukan. Sama seperti seafood yang lain, jangan masak cumi-cumi terlalu lama supaya dagingnya tidak alot.
CARA MEMBERSIHKAN
Pisahkan bagian kepala dan badan cumi-cumi. Buang kulit ari, tulang, dan matanya. Cuci bagian dalam badan cumi-cumi di bawah air mengalir. Jika tidak menginginkan tintanya, potong bagian kepala mulai dari bagian mata.
BENTUK OLAHAN CUMI-CUMI
Supaya tampil cantik dan menggiurkan, bentuk cumi-cumi untuk masakan juga bisa divariasikan:
• Bentuk cincin, caranya: potong melintang badan cumi-cumi setebal 2 cm.
• Bentuk lembaran, caranya: potong daging cumi-cumi membujur 2 bagian.
• Cumi-cumi isi, caranya: masukkan bahan isi ke dalam badan cumi-cumi, dan semat ujungnya dengan lidi.
• Cumi-cumi utuh, caranya: selipkan bagian kepala ke dalam badan cumi-cumi, lalu semat ujungnya dengan lidi.
• Bertekstur, caranya: potong cumi-cumi menjadi lembaran, kerat-kerat menyilang badannya.

Selengkapnya

Resep membuat Ayam Angkak

 Bahan:

• 1/2 ekor (500 gr) ayam kampung, potong-potong
• 2 sdt beras ketan merah, tumbuk kasar
• 1 siung bawang putih, memarkan
• 1500 cc air
• garam secukupnya
• merica bubuk secukupnya

Cara Membuat:

• Rebus semua bahan jadi satu hingga ayam matang, angkat. Hidangkan

Untuk 2-3 orang.

Sumber: MK

Selengkapnya

Resep Membuat Sate Ayam

Membuat sate ayam 24 tusuk

Bahan Membuat Sate Ayam:

• 2 buah dada ayam
• 1 sdm minyak goreng
• tusuk sate

Bumbu yang dihaluskan:

• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• 2 cm kunyit
• 1 sdt asem jawa
• garam secukupnya
• gula jawa secukupnya

Cara Membuat Sate:

• Pisahkan daging dada ayam dari tulangnya.
• Potong daging ayam sesuai selera. Biasanya 1x2x2 cm.
• Aduk potongan ayam dengan minyak goreng dan bumbu yang sudah dihaluskan lalu diamkan selama 15-30 menit supaya bumbu meresap.
• Kemudian, tusukan 3-4 potong daging ayam pada setiap tusukan sate.
• Panggang sate di atas bara api sampai sate matang, jangan lupa sate perlu dibolak-balik waktu memanggang.
• Sate siap dihidangkan dengan membubuhkan Sambel Sate diatasnya lalu taburkan irisan bawang merah di atas Sambel Sate.
• Sate paling enak kalu dimakan sewaktu masih panas.

Sumber: MK

 

Selengkapnya

Resep Membuat Blackforest Mini

Bahan:                                                                                                 

3 butir Telur                                                                      

100  gram Gula                                                                      

0,5 gram Garam                                                                  

5 gram Emulsifier                                                             

60 gram Terigu Kunci Biru               

10 gram Coklat bubuk                                                      

8 gram Baking soda                                                        

20 gram Susu cair Indomilk                                             

7 gram Vanilla essence   

15 gram  Palmia margarine (dicairkan)

Bahan isi:

112,5  gram Dark Cherries

1 gram Kayu manis bubuk

Maizena

45 gram Gula

Bahan sirup:

Simple syrup: gula + air (2:1) = 75 gram

50 gram Rum

Bahan olesan lapisan sponge 1:                                    

55 gram Whipped cream                                  

22,5 gram Coklat cair                                           

Bahan olesan lapisan sponge 2:

375  gram  Whipped cream

Bahan topping:

150  gram  Coklat serut

6 buah Red cherry

Cara Membuat:

Kocok telur, gula, garam, dan emulsifer dengan kecepatan tinggi hingga mengembang.

Ayak terigu, coklat bubuk, dan baking soda, kemudian masukkan ke dalam adonan di atas secara bertahap dengan menggunakan spatula hingga tercampur rata. Masukkan susu cair dan vanilla essence ke dalam adonan secara bertahap dengan spatula hingga tercampur rata. Masukkan Palmia margarin (dicairkan) secara bertahap hingga tercampur rata. Tuangkan adonan ke dalam cetakan yang telah dialasi kertas. Bakar di oven pada suhu 180’C selama 30 menit

Cara Menghias:

Panaskan dark cherries dan kayu manis bubuk hingga mendidih, kemudian masukkan maizena yang telah dilarutkan dan aduk hingga mengental. Dinginkan. Potong cake (chocolate sponge) menjadi 3 lapisan. Masukkan whipped cream secara bertahap ke dalam cokelat cair agar tercampur. Ambil lapisan sponge 1. Basahi permukaannya dengan sirup, tutup dengan whipped cream pada bagian atasnya dan beri dark cherries. Tutup kembali dengan lapisan sponge 2, basahi dengan sirup, lalu oleskan whipped cream pada bagian atasnya dan beri dark cherries

Tutup dengan lapisan sponge 3, basahi dengan sirup, dan tutup seluruh permukaan cake dengan whipped cream. Hias dengan coklat serut dan red cherry.

Sumber: Vivi Bogasari

Selengkapnya

Resep Membuat Terang Bulan

Resep Membuat terang Bulan 10 Potong

Bahan Kulit:

• 250 gr tepung terigu
• 1 sdt ragi instan (yeast)
• 150 gr gula pasir
• 375 cc santan hangat
• 2 butir telur
• ¼ sdt soda kue

Bahan Isi menurut selera:

• Kacang tanah, sangrai, kupas, cincang
• Wijen, sangrai
• Gula pasir
• Coklat
• Keju Parut
• Susu kental manis

Cara Membuat:

• Masukkan ragi ke dalam santan hangat, aduk sampai larut dan berbuih, sisihkan.
• Campur tepung dan gula, buat lubang ditengahnya, masukkan telur ke dalamnya.  Uleni sambil dituangkan larutan santan, sampai gula larut, masukkan soda kue, uleni kembali sampau tercampur rata.  Biarkan kurang lebih 15-20 menit di tempat yang hangat.
• Panaskan wajan martabak dan olesi margarine.  Tuang adonan ke dalamnya sampai naik dan permukaannya agak mengering dan bagian luarnya menjadi kecoklatan.
• Angkat dan letakkan ke atas telenan potong.
• Taburkan gula pasir ke permukaan martabak hingga rata.  Disusul dengan susu kental manis.  Sesuai dengan selera, taburi bahan kesukaan anda dan bahan taburan dapat dikombinasi.
• Lipat martabak menjadi 2, potong menurut selera.

 Sumber: MK

Selengkapnya

Resep Membuat Kue Pisang

Bahan:

• 150 gram tepung beras
• 100 gram gula pasir
• 700cc santan dari 1 butir kelapa
• ½ sdt garam
• 1 lembar daun pandan
• 75 gram tepung hunkwee
• 2 buah pisang dipotong-potong
• Daun pisang untuk membungkus

Cara membuat:

• Campur tepung beras, gula pasir, santan, garam dan daun pandan. Masak dan aduk terus sampau adonan menjadi kental. Angkat dari api, biarkan sampai hangat.
• Masukkan tepung hunkwee sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
• Ambil daun pisang, taruh 2 sdm adonan, isi tengahnya dengan potongan pisang. Bungkus, dan kukus sampai 30 menit sampai matang.

 Sumber: MK

Selengkapnya

Resep Membuat Kue Lupis

 Bahan Membuat Kue Lupis:

• 1 liter beras ketan, cuci, tiriskan
• 1 sdm air kapur sirih
• ½ butir kelapa diparut searah serat
• ¼ sdt garam halus
• Daun pisang untuk pembungkus
• Daun pisang, dipotong-potong selebar 8 cm

Bahan Sirup Gula:

• 300 gram gula merah
• 3 sdm gula pasir
• 125cc air
• 1 lembar daun pandan

Cara membuat:

• Beras ketan yang sudah dicucu, diperciki air kapur sirih, aduk rata.
• Daun pisang dirankap dua, dibentuk kerucut, pada salah satu sisi, isi dengan beras ketan kira-kira 2 sdm, pipihkan dan belokan sisa daun sebelahnya menutupi bagian yang terbuka dan sisipkan hingga membentuk s . Ikat dengan tali rafia supaya tidak pecah.
• Rebus dengan air selama 4 jam. Tiriskan dan dinginkan.
• Hidangkan dengan kelapa parut dengan sirup gula.

Cara membuat sirup gula:

• Semua bahan sirup gula direbus sampai kental lalu disaring.

 
 Sumber: MK

Selengkapnya

Resep Membuat Durian Kukus

 Bahan A:
- Tepung terigu Bogasari Segitiga Biru 75 gram
- Tepung maizena 1 sendok makan
- Susu bubuk 1 sendok makan
- Baking powder 1/2 sendok teh
Bahan B:
- Cokelat masak putih 50 gram
- Mentega 50 gram
- Minyak sayur 25 ml
Bahan C:
- Gula pasir halus 125 gram
- Telur ayam 3 butir
- Cake emulsifier 1/2 sendok teh
Bahan D:
- Daging durian 50 gram, blender halus
- Essen durian 1/2 sendok teh, siap pakai
- Pewarna hijau secukupnya
Topping:
- Cokelat masak kuning 50 gram, tim hingga leleh
- Cokelat chip 50 gram

Cara Membuat:
1. Ayak bahan A hingga rata, sisihkan. Tim bahan B hingga cokelat leleh, sisihkan.
2. Kocok bahan C hingga kental dan putih, masukkan bahan A dan B, aduk secara melipat. Tambahkan bahan D, aduk rata.
3. Tuang adonan dalam loyang bolu yang telah diberi cup kertas hingga penuh. Kukus hingga matang, angkat dan dinginkan.
4. Beri topping dan cokelat chip. Sajikan. Hasil Jadi 25 Buah.

* Kamus Dapur:
- Jika ingin rasa buah yang lain, ganti durian dengan buah sesuai selera dengan ukuran yang sama.

Sumber: Vivi Bogasari

Selengkapnya

Resep Membuat Terang Bulan Mini

Bahan A:
- Tepung terigu Segitiga Biru 500 gram
- Gula pasir 100 gram
- Vanili bubuk 1 sdt
- Garam 1/2 sdt
- Telur ayam 2 butir, kocok lepas
- Air/susu cair/santan 750 ml
Bahan B:
- Soda kue 1 sdt
Taburan:
- Gula pasir 50 gram
Olesan & Topping :
- Margarin/mentega 50 gram
- Keju cheddar/misis/kacang tanah cincang kasar/nanas/bluberry/strawberry/kismis/pisang dll

Cara Membuat :
1. Campur semua bahan A lalu mixer hingga lembut. Diamkan selama 1 jam.
2. Panaskan loyang martabak yg telah dioles margarin tipis dengan api kecil, masukkan bahan B, kocok lagi dengan mixer.
3. Setelah cetakan panas, tuang 1 sendok satur adonan, tekan bagian tengahnya dengan sendok sayur hingga membentuk pinggiran martabak, biarkan adonan mengeluarkan buih dan berlubang-lubang, taburi 1/2 sdt gula pasir lalu tutup loyangnya. Biarkan matang (gunakan api kecil agar martabak tidak gosong).
4. Sebelum diangkat dari cetakan, oles dengan margarin sedikit hingga rata. Angkat.
5. Taburi topping sesuai selera. Hasil Jadi 40 Buah

** Note : Jika ingin variasi rasa, bisa ditambahkan pasta pandan/stroberi/nangka/durian/lemon dll

Sumber: vivi bogasari 

Selengkapnya

Resep Membuat Kue Lumpur

Pembaca sksd1, pada postingan kali ini admin mencoba membagikan resep membuat kue lumpur, kue ini biasanya dibuat untuk hidangan buka puasa kalau di daerah saya, biasanya juga di buat untuk acara-acara keluarga. resep membuat kue lumpur adalah sebagai berikut:

 

Bahan Membuat Kue Lumpur:

• 75 gram margarin/mentega

• 250 cc air
• 150 gram teoung terigu
• 100 gram gula pasir
• ¼ sdt. garam
• 1 sdt. vanilla
• 6 butir telur
• 450 cc santain dari 1 butir kelapa
• 100 gram kismis
• ½ butir kelapa muda, ambil dagingnya

Cara Membuat Kue Lumpur:

• Masak margarin/mentega dengan air hingga mendidih.  Masukkan tepung terigu, aduk rata.  Tambahkan gula pasir, garam dan vanilla, aduk hingga rata, angkat dari api, dinginkan.
• Pecahkan telur satu persatu ke dalam adonan kemudian tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
• Panaskan cetakan kue lumpur di atas api kompor, olesi minyak, tuang adonan setinggi ¾ lubang cetakan, tutup.  Masak sampai setengah matang, tambahkan beberapa butir kismis dan 2 potong daging kelapa muda.
• Tutup kembali, tunggu hingga matang kurang lebih 5 menit.  Keluarkan dari cetakan dan siap dihidangkan.

di buat Untuk 26 kue

Sumber: MK

 

Selengkapnya