Resep Membuat Roti Tawar

Bahan-bahan:

Roti-tawar500 gr. tepung terigu (protein tinggi)

1/2 bungkus ragi instan

25 gr. susu bubuk

1/2 sdt. garam

2 kuning telur

1 putih telur

50 gr. gula pasir

250 ml air

50 gr. mentega



Cara membuat:

1. Campur tepung terigu, ragi, susu bubuk, dan garam.

2. Dalam wadah lain, campur putih dan kuning telur dan gula pasir. Aduk hingga gula larut.

3. Tuang campuran telur ke campuran terigu. Masukkan air sedikit demi sedikit sambil adonan diuleni hingga kalis.

4. Setelah kalis tambahkan mentega. Uleni kembali sambil sesekali dibanting. Tutup wadah  selama 30 menit.

5. Kempiskan adonan dengan cara ditinju-tinju. Giling hingga setebal 1 cm. Lalu digulung.

6. Siapkan cetakan. Olesi margarin dan alasi dengan kertas roti.

7. Masukkan gulungan adonan roti tadi ke dalam cetakan. Diamkan kembali selama 15 menit.

8. Panggang selama kurang lebih 30 menit dalam oven 200-220 derajat celcius.

Selengkapnya

Bahan-bahan:
Roti-tawar500 gr. tepung terigu (protein tinggi)
1/2 bungkus ragi instan
25 gr. susu bubuk
1/2 sdt. garam
2 kuning telur
1 putih telur
50 gr. gula pasir
250 ml air
50 gr. mentega

Cara membuat:
1. Campur tepung terigu, ragi, susu bubuk, dan garam.
2. Dalam wadah lain, campur putih dan kuning telur dan gula pasir. Aduk hingga gula larut.
3. Tuang campuran telur ke campuran terigu. Masukkan air sedikit demi sedikit sambil adonan diuleni hingga kalis.
4. Setelah kalis tambahkan mentega. Uleni kembali sambil sesekali dibanting. Tutup wadah  selama 30 menit.
5. Kempiskan adonan dengan cara ditinju-tinju. Giling hingga setebal 1 cm. Lalu digulung.
6. Siapkan cetakan. Olesi margarin dan alasi dengan kertas roti.
7. Masukkan gulungan adonan roti tadi ke dalam cetakan. Diamkan kembali selama 15 menit.
8. Panggang selama kurang lebih 30 menit dalam oven 200-220 derajat celcius.

Selengkapnya

Kue Kering Nastar

Kue Nastar adalah kue kering yang paling populer,
baik disaat hari raya idul fitri, natal dan hari raya lainnya. Kue
Nastar memang terkenal dengan selai nanas yang terdapat didalam kue
nastar tersebut.


Bahan Resep Kue Nastar :

• 4 butir kuning telur


• 2 butir kuning telur untuk bahan olesan


• ½ kg mentega butter atau margarin


• ½ kg tepung terigu


• 100 gr gula halus untuk kue


• 300 gr gula pasir untuk selai


• 1 bungkus vanili


• 100 gr keju Gouda atau keju Cheddar sebagai pengganti


• 1 buah nanas


• 1 potong kecil kayu manis

Cara Membuat Kue Nastar :

Selai :

• Nanas dikupas dan diparut


• Masukkan gula pasir dan masak sampai matang dan kental


• Dinginkan hingga bisa dibulat-bulatkan sebesar mutiara

Adonan :

• Siapkan loyang berbentuk persegi panjang dan olesi dengan margarin


• Kocok 4 kuning telur dengan gula halus dan mentega hingga mengembang


• Masukkan parutan keju ke dalam adonan


• Masukkan terigu dan vanili


• Aduk-aduk hingga membentuk adonan yang bisa dibulatkan

Kue :

• Bulatkan kue dengan tangan hingga berukuran sedikit lebih kecil dari ukuran bola golf


• Masukkan bulatan selai ke dalam bulatan kue


• Olesi permukaan kue dengan kuning telur


• Susun kue di dalam loyang dan panggang di dalam oven sampai matang

(Untuk 40 butir)

Selengkapnya

Resep Membuat Kue Janhagel

Kenari yang diiris memanjang dan ditaburkan pada bagian atas, adalah ciri khas dari Kue Janhagel. Berikut adalah bahan Kue Janhagel dan cara membuat Kue Janhagel.


Bahan Kue Janhagel :

• 150 gram margarin


• 50 gram mentega tawar


• 100 gram gula halus


• 2 kuning telur


• 275 gram tepung terigu protein rendah, ayak


• 2 kuning telur, untuk olesan


• 100 gram kenari kupas, iris memanjang


• 80 gram kastor, untuk taburan

Cara Membuat Kue Janhagel :

• Olesin loyang dengan margarin. Panaskan oven dengan suhu 160 C. Ayak tepung terigu dan soda kue, sisihkan.


• Kocok margarin, mentega tawar, dan gula halus selama 1-2 menit. Masukkan kuning telur. Lanjutkan mengocok selama 2 menit.


• Masukkan tepung terigu. Aduk hingga dapat dibentuk. Ambil sedikit
  adonan, pipihkan setebal 1/2 cm. Cetak bentuk persegi panjang. Susun
  diloyang. Olesin dengan kuning telur, taburin dengan kenari dan gula
  kastor.


• Panggang hingga matang. Angkat dan biarkan sejenak hingga dingin. Simpan dalam wadah kedap udara

Selengkapnya

Resep Kue Putri Salju

Ciri khas dari Kue Putri Salju ini adalah gula halus yang bertaburan
dikue tersebut. Tentunya akan menambah selesa, dengan adanya gula halus
yang mirip salju tersebut.



Bahan Resep Kue Salju:

• 250 gr mentega tawar, bekukan


• 100 gr gula kastor


• 200 gr kacang mete, panggang, haluskan


• 250 gr terigu


• 150 gr gula bubuk u/ taburan aduk dg 1/2 sdt Vanili

Cara Membuat Kue Salju:

• kocok mentega dan gula pasir hingga pucat, tambahkan kacang mete, dan terigu, aduk rata.


• bulatkan adonan, simpan dalam lemari es 30 menit.


• bentuk bulan sabit, atur diloyang, panggan kira-kira 20 menit (suhu 160′c)


• gulingkan kedalam gula bubuk.

Sumber: Rahasia Dapur

Selengkapnya

Resep Membuat Blackforest Mini

Bahan:                                                                                                 

3 butir Telur                                                                      

100  gram Gula                                                                      

0,5 gram Garam                                                                  

5 gram Emulsifier                                                             

60 gram Terigu Kunci Biru               

10 gram Coklat bubuk                                                      

8 gram Baking soda                                                        

20 gram Susu cair Indomilk                                             

7 gram Vanilla essence   

15 gram  Palmia margarine (dicairkan)

Bahan isi:

112,5  gram Dark Cherries

1 gram Kayu manis bubuk

Maizena

45 gram Gula

Bahan sirup:

Simple syrup: gula + air (2:1) = 75 gram

50 gram Rum

Bahan olesan lapisan sponge 1:                                    

55 gram Whipped cream                                  

22,5 gram Coklat cair                                           

Bahan olesan lapisan sponge 2:

375  gram  Whipped cream

Bahan topping:

150  gram  Coklat serut

6 buah Red cherry

Cara Membuat:

Kocok telur, gula, garam, dan emulsifer dengan kecepatan tinggi hingga mengembang.

Ayak terigu, coklat bubuk, dan baking soda, kemudian masukkan ke dalam adonan di atas secara bertahap dengan menggunakan spatula hingga tercampur rata. Masukkan susu cair dan vanilla essence ke dalam adonan secara bertahap dengan spatula hingga tercampur rata. Masukkan Palmia margarin (dicairkan) secara bertahap hingga tercampur rata. Tuangkan adonan ke dalam cetakan yang telah dialasi kertas. Bakar di oven pada suhu 180’C selama 30 menit

Cara Menghias:

Panaskan dark cherries dan kayu manis bubuk hingga mendidih, kemudian masukkan maizena yang telah dilarutkan dan aduk hingga mengental. Dinginkan. Potong cake (chocolate sponge) menjadi 3 lapisan. Masukkan whipped cream secara bertahap ke dalam cokelat cair agar tercampur. Ambil lapisan sponge 1. Basahi permukaannya dengan sirup, tutup dengan whipped cream pada bagian atasnya dan beri dark cherries. Tutup kembali dengan lapisan sponge 2, basahi dengan sirup, lalu oleskan whipped cream pada bagian atasnya dan beri dark cherries

Tutup dengan lapisan sponge 3, basahi dengan sirup, dan tutup seluruh permukaan cake dengan whipped cream. Hias dengan coklat serut dan red cherry.

Sumber: Vivi Bogasari

Selengkapnya

Resep Membuat Terang Bulan

Resep Membuat terang Bulan 10 Potong

Bahan Kulit:

• 250 gr tepung terigu
• 1 sdt ragi instan (yeast)
• 150 gr gula pasir
• 375 cc santan hangat
• 2 butir telur
• ¼ sdt soda kue

Bahan Isi menurut selera:

• Kacang tanah, sangrai, kupas, cincang
• Wijen, sangrai
• Gula pasir
• Coklat
• Keju Parut
• Susu kental manis

Cara Membuat:

• Masukkan ragi ke dalam santan hangat, aduk sampai larut dan berbuih, sisihkan.
• Campur tepung dan gula, buat lubang ditengahnya, masukkan telur ke dalamnya.  Uleni sambil dituangkan larutan santan, sampai gula larut, masukkan soda kue, uleni kembali sampau tercampur rata.  Biarkan kurang lebih 15-20 menit di tempat yang hangat.
• Panaskan wajan martabak dan olesi margarine.  Tuang adonan ke dalamnya sampai naik dan permukaannya agak mengering dan bagian luarnya menjadi kecoklatan.
• Angkat dan letakkan ke atas telenan potong.
• Taburkan gula pasir ke permukaan martabak hingga rata.  Disusul dengan susu kental manis.  Sesuai dengan selera, taburi bahan kesukaan anda dan bahan taburan dapat dikombinasi.
• Lipat martabak menjadi 2, potong menurut selera.

 Sumber: MK

Selengkapnya

Resep Membuat Kue Pisang

Bahan:

• 150 gram tepung beras
• 100 gram gula pasir
• 700cc santan dari 1 butir kelapa
• ½ sdt garam
• 1 lembar daun pandan
• 75 gram tepung hunkwee
• 2 buah pisang dipotong-potong
• Daun pisang untuk membungkus

Cara membuat:

• Campur tepung beras, gula pasir, santan, garam dan daun pandan. Masak dan aduk terus sampau adonan menjadi kental. Angkat dari api, biarkan sampai hangat.
• Masukkan tepung hunkwee sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
• Ambil daun pisang, taruh 2 sdm adonan, isi tengahnya dengan potongan pisang. Bungkus, dan kukus sampai 30 menit sampai matang.

 Sumber: MK

Selengkapnya

Resep Membuat Kue Lupis

 Bahan Membuat Kue Lupis:

• 1 liter beras ketan, cuci, tiriskan
• 1 sdm air kapur sirih
• ½ butir kelapa diparut searah serat
• ¼ sdt garam halus
• Daun pisang untuk pembungkus
• Daun pisang, dipotong-potong selebar 8 cm

Bahan Sirup Gula:

• 300 gram gula merah
• 3 sdm gula pasir
• 125cc air
• 1 lembar daun pandan

Cara membuat:

• Beras ketan yang sudah dicucu, diperciki air kapur sirih, aduk rata.
• Daun pisang dirankap dua, dibentuk kerucut, pada salah satu sisi, isi dengan beras ketan kira-kira 2 sdm, pipihkan dan belokan sisa daun sebelahnya menutupi bagian yang terbuka dan sisipkan hingga membentuk s . Ikat dengan tali rafia supaya tidak pecah.
• Rebus dengan air selama 4 jam. Tiriskan dan dinginkan.
• Hidangkan dengan kelapa parut dengan sirup gula.

Cara membuat sirup gula:

• Semua bahan sirup gula direbus sampai kental lalu disaring.

 
 Sumber: MK

Selengkapnya

Resep Membuat Durian Kukus

 Bahan A:
- Tepung terigu Bogasari Segitiga Biru 75 gram
- Tepung maizena 1 sendok makan
- Susu bubuk 1 sendok makan
- Baking powder 1/2 sendok teh
Bahan B:
- Cokelat masak putih 50 gram
- Mentega 50 gram
- Minyak sayur 25 ml
Bahan C:
- Gula pasir halus 125 gram
- Telur ayam 3 butir
- Cake emulsifier 1/2 sendok teh
Bahan D:
- Daging durian 50 gram, blender halus
- Essen durian 1/2 sendok teh, siap pakai
- Pewarna hijau secukupnya
Topping:
- Cokelat masak kuning 50 gram, tim hingga leleh
- Cokelat chip 50 gram

Cara Membuat:
1. Ayak bahan A hingga rata, sisihkan. Tim bahan B hingga cokelat leleh, sisihkan.
2. Kocok bahan C hingga kental dan putih, masukkan bahan A dan B, aduk secara melipat. Tambahkan bahan D, aduk rata.
3. Tuang adonan dalam loyang bolu yang telah diberi cup kertas hingga penuh. Kukus hingga matang, angkat dan dinginkan.
4. Beri topping dan cokelat chip. Sajikan. Hasil Jadi 25 Buah.

* Kamus Dapur:
- Jika ingin rasa buah yang lain, ganti durian dengan buah sesuai selera dengan ukuran yang sama.

Sumber: Vivi Bogasari

Selengkapnya

Resep Membuat Terang Bulan Mini

Bahan A:
- Tepung terigu Segitiga Biru 500 gram
- Gula pasir 100 gram
- Vanili bubuk 1 sdt
- Garam 1/2 sdt
- Telur ayam 2 butir, kocok lepas
- Air/susu cair/santan 750 ml
Bahan B:
- Soda kue 1 sdt
Taburan:
- Gula pasir 50 gram
Olesan & Topping :
- Margarin/mentega 50 gram
- Keju cheddar/misis/kacang tanah cincang kasar/nanas/bluberry/strawberry/kismis/pisang dll

Cara Membuat :
1. Campur semua bahan A lalu mixer hingga lembut. Diamkan selama 1 jam.
2. Panaskan loyang martabak yg telah dioles margarin tipis dengan api kecil, masukkan bahan B, kocok lagi dengan mixer.
3. Setelah cetakan panas, tuang 1 sendok satur adonan, tekan bagian tengahnya dengan sendok sayur hingga membentuk pinggiran martabak, biarkan adonan mengeluarkan buih dan berlubang-lubang, taburi 1/2 sdt gula pasir lalu tutup loyangnya. Biarkan matang (gunakan api kecil agar martabak tidak gosong).
4. Sebelum diangkat dari cetakan, oles dengan margarin sedikit hingga rata. Angkat.
5. Taburi topping sesuai selera. Hasil Jadi 40 Buah

** Note : Jika ingin variasi rasa, bisa ditambahkan pasta pandan/stroberi/nangka/durian/lemon dll

Sumber: vivi bogasari 

Selengkapnya

Resep Membuat Kue Lumpur

Pembaca sksd1, pada postingan kali ini admin mencoba membagikan resep membuat kue lumpur, kue ini biasanya dibuat untuk hidangan buka puasa kalau di daerah saya, biasanya juga di buat untuk acara-acara keluarga. resep membuat kue lumpur adalah sebagai berikut:

 

Bahan Membuat Kue Lumpur:

• 75 gram margarin/mentega

• 250 cc air
• 150 gram teoung terigu
• 100 gram gula pasir
• ¼ sdt. garam
• 1 sdt. vanilla
• 6 butir telur
• 450 cc santain dari 1 butir kelapa
• 100 gram kismis
• ½ butir kelapa muda, ambil dagingnya

Cara Membuat Kue Lumpur:

• Masak margarin/mentega dengan air hingga mendidih.  Masukkan tepung terigu, aduk rata.  Tambahkan gula pasir, garam dan vanilla, aduk hingga rata, angkat dari api, dinginkan.
• Pecahkan telur satu persatu ke dalam adonan kemudian tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
• Panaskan cetakan kue lumpur di atas api kompor, olesi minyak, tuang adonan setinggi ¾ lubang cetakan, tutup.  Masak sampai setengah matang, tambahkan beberapa butir kismis dan 2 potong daging kelapa muda.
• Tutup kembali, tunggu hingga matang kurang lebih 5 menit.  Keluarkan dari cetakan dan siap dihidangkan.

di buat Untuk 26 kue

Sumber: MK

 

Selengkapnya

Resep Membuat Kue Lapis Susu

Dapur Sksd1 lagi ngempul mencoba membagi resep membuat kue lapis susu, bahannya agak mahal rupanya tapi sebanding kok dengan kelezatannya, dicoba sendiri aja yah..

 

Bahan membuat kue lapis susu:

• 25 butir kuning telur
• 4 butir putih telur
• 425 gram Orchid butter dikocok
• 100 gram tepung terigu
• 200 gram gula pasir
• ½ kaleng susu manis
• 1 sdm SP/TBM (kalau ada untuk bahan pengembang)
• 25 gram fruit powder (kalau ada)
• ½ sdt vanila
• 1 sdm Rum

Cara membuat kue lapis susu:

• Kuning dan putih telur, gula, SP/TBM, vanila dan rum dikocok sampai naik.
• Masukkan  fruit powder, terigu, terakhir masukkan mentega kocok.
• Panggang dengan api atas, 200°C.
• Dasar loyang diberi mentega dan kertas roti lalu dipoles dengan susu kental.
• Masukkan 3-4 sdm adonan, panggang selama 5 menit. Setelah kuning, poles loyang dengan susu kental, lalu ditekan-tekan lapis yang sudah matang, masukkan 3-4 sdm adonan, panggang lagi. Ulangi terus sampai adonan habis.
• Sesudah adonan habis, sediakan kertas roti untuk alas kue yang sudah matang. Loyang yang berisi kue dibalik di atas alas kertas roti. Potong-potong, siap dihidangkan.

Sumber: MK

Selengkapnya

Resep Membuat Kue Lapis Surabaya

Dari Gambarnya saja sudah nampak kelezatan kue lapis surabaya, namanya kok kue lapis surabaya? mungkin kue ini salah satu andalan dari kota surabaya kali yah,,, tapi tidak usahlah dibahas hal itu yng kita bahas sekarang adalah resep membuat kue lapis surabaya. jangan lupa dipraktekkan ya...

Bahan membuat kue lapis surabaya:

• 570cc atau 30 butir kuning telur
• 2 butir putih telur
• 350 gram Orchid butter atau Blue Band dikocok sampai naik & putih
• 120 gram tepung terigu
• 300 gram gula pasir
• 20 gram susu bubuk
• 1 sdm coklat pasta
• ½ sdt vanila
• 1 sdm Rum

Cara membuat kue lapis surabaya:

• Kuning dan putih telur, gula, vanila dan rum dikocok sampai naik.
• Masukkan terigu, susu bubuk, terakhir masukkan mentega kocok.
• Adonan dibagi 3 bagian. 1 bagian diberi coklat pasta.
• Panggang dengan api atas, 200°C.
• Setelah matang, susun kue 3 lapis dengan yang coklat di tengah. Untuk bahan pelapis bisa digunakan selai atau butter cream.

Sumber: MK
 

Selengkapnya

Resep Membuat Kue Lapis Legit

Dapur sksd1, kue lapis legit kayaknya sudah tidak asing lagi ya buat kita, tapi gimana kalo resepnya sebagian orang pastinya belum tau resep membuat kue lapis legit. pada kesempatan ini tim dapur sksd1 mau bagi-bagi resepnya nih... simak baik-baik yah..

Bahan membuat kue lapis legit:

• 570cc atau 30 butir kuning telur
• 525-600 gram Orchid butter dikocok
• 100 gram tepung terigu
• 300 gram gula pasir
• 3 sdm susu manis
• 1 sdm bumbu kue lapis (dapat dibeli di toko-toko bahan kue ataupun di supermarket)
• ½ sdt vanila

Cara membuat kue lapis legit:

• Kuning telur, gula dan vanila dikocok sampai naik.
• Masukkan bumbu lapis dan terigu, terakhir masukkan mentega kocok.
• Siapkan panggangan dengan api atas, 200°C.
• Gunakan loyang berukuran 20x20x8 cm.  Dasar loyang diberi mentega dan kertas roti lalu dipoles lagi.
• Masukkan 3-4 sdm adonan, panggang selama 5 menit. Setelah kuning, poles loyang dengan mentega kocok, lalu ditekan-tekan lapis yang sudah matang, masukkan 3-4 sdm adonan, panggang lagi. Ulangi terus sampai adonan habis.
• Sesudah adonan habis, sediakan kertas roti untuk alas kue yang sudah matang. Loyang yang berisi kue dibalik di atas alas kertas roti. Potong-potong, siap dihidangkan

Sumber: MK
 

Selengkapnya

Resep Membuat Kue Lapis Keju

Siapa sih yang tidak suka keju apalagi dipadukan dengan bahan-bahan makanan lainnya, rasanya pasti sangat luar biasa. dapur Sksd1 mencoba untuk membagikan resep untuk membuat kue lapis keju

Bahan:

• 15 butir kuning telur
• 6 butir putih telur
• 150 gram Orchid butter dikocok
• 80 gram tepung terigu
• 200 gram gula pasir
• 20 gram susu bubuk
• 100 gram keju parut
• ½ sdt vanila

• 1 sdm Rum

Cara membuat:

• Kuning telur, putih telur, gula pasir, vanila dan rum dikocok sampai naik.
• Masukkan terigu, susu bubuk, terakhir masukkan mentega kocok dan keju parut
• Adonan dibagi 3 bagian untuk dituangkan ke masing-masing loyang dengan ukuran ± 20 cm x 20 cm x 3 cm (secara total akan ada 3 loyang).
• Panggang dengan api atas, 200°C.  Angkat, dikeluarkan dari loyang dan letakkan di atas kertas roti hingga tidak lengket.  Diamkan sejenak hingga tidak terlalu panas.
• Letakan selapis demi selapis kue tadi menjadi satu tumpukan dengan dilapisi oleh kocokan mentega manis (extra, mentega + gula halus) dan keju parut.
• Siap dihidangkan.

Sumber: MK
 

Selengkapnya

Resep Membuat Kue Bugis

Kue bugis rasanya sangat lezat, apalagi ada campuran kelapa campur gula merah dalam kuenya, seperti isi kue dadar, pokoknya mantap dah..

Pembaca dapur sksd1, inilah resep membuat kue bugis

Bahan:

• 250 gram tepung ketan
• 50 gram tepung kanji
• 1 sdt air kapur sirih*
• 75cc air daun suji dari 10 lembar daun suji & 10 lembar daun pandan
• ½ butir kelapa tidak terlalu tua, diparut
• 250 gram gula merah diiris
• 100cc air
• 1 sdt tepung beras
• ¼ sdt garam
• Daun pisang untuk membungkus

Cara membuat:

• Campur bahan untuk isi, masak sampai air habis. Bulatkan sebesar kelereng.
• Campur ketan, tepung kanji, air kapur sirih. Tuangi air suji sedikit demi sedikit, aduk dengan tangan sampai adonan dapat digulung. Bulatkan adonan dengan garis tengah ±3 cm. Masukkan isi lalu bulatkan kembali.
• Taruh pada daun pisang yang telah diolesi minyak, beri 3 sdm areh, bungkus. Kukus sampai matang. Buka daunnya, dan bungkus lagi dengan daun pisang segar, yang muda.

Sumber: MK
 

Selengkapnya

Resep Membuat Kue Bebangkit

Dapur sksd1 kali ini saya akan membagikan resep membuat kue bebangkit, kue ini daya tahannya bisa dikatakan lama loh, biasanya kue bebangkit dijual dalam kaleng. ini adalah gambar kue bebangkit:

resep pembuatannya:

Bahan membuat bebangkit:

• 125 gram tepung terigu, disangrai sampai kekuningan
• 375 gram tepung sagu, disangrai sampai kekuningan
• 250 gram gula pasir
• 4 butir telur
• 50 gram margarin
• 2 sdt bumbu lapis-legit
• ½ sdt soda kue
• ½ kelapa parut

Cara membuat kue bebangkit:

• Campur dan ayak menjadi satu tepung terigu, sagu, soda kue, bumbu lapis-legit.
• Kocok margarin sampai lembut.
• Kocok telur and gula sampai naik, masukkan margarin dan kelapa sangrai, aduk sampai rata.
• Ambil 1/3 bagian adonan ini dicampur dengan 1/3 bagian campuran tepung terigu dan sagu di atas, aduk sampai rata.
• Semprotkan pada loyang yang telah diolesi margarin dan panggang sampai matang dan kekuningan.
• Sisa adonan telur dan campuran tepung dikerjakan seperti di atas sampai habis.  Adonan ini dikerjakan sedikit demi sedikit supaya adonan tidak cepat kering.

Sumber: MK
 

Selengkapnya

Resep Membuat Kelepon

salam dapur sksd1, tau kue kelepon gak...?? kue ini kesukaan aku waktu kecil sejak aku masih tinggal di lombok, rasanya maknyus apalagi pas digigit dalam mulut gulanya meledak,,, weh,,, mantap. namanya keren juga yah "kelepon" orang jawa juga menyebutnya kelepon, tapi kalau di sulawesi namanya berubah lagi jadi onde-onde,, hehehe. kue ini banyak di jual di pasar tradiosional dan kalo datang bulan puasa banyak yang menjualnya di pinggir jalan.
okelah pembaca sksd1 langsung saja ke cara pembuatannya, tapi lihat dulu gambar kelepon yah.. hhehe

Bahan membuat klepon:

• 300 gram tepung ketan
• 75 cc air daun suji atau pandan
• 2 sdt air kapur sirih*
• 100 gram gula merah diiris
• ¼ butir kelapa diparut dikukus dengan ¼ sdt garam selama 15 menit

Cara membuat klepon:

• Aduk tepung ketan dengan air daun suji sedikit demi sedikit, masukkan air sirih. Uleni sampai adonan dapat dibulatkan manjadi sebesar kelereng, isis dengan irisan gula merah, bulatkan lagi.
• Didihkan air dalam sebuah panci yang besar.  Masukkan klepon ke dalamnya, tunggu sampai mengapung.  Angkat & gulungkan klepon dalam kelapa parut.

Sumber: MK
 

Selengkapnya

Resep Membuat Cendil

Dapur sksd1, pernah ngerasain Cendil gak...?? rasanya itu agak kenyal-kenyal gimana gitu,, yang belum pernah ngerasa atau mau nyoba bikin caranya simpel banget kok dan tidak mengeluarkan money banyak..
Langsung saja yach dapur sksd1 ke cara pembuatannya.. jgn lupa praktek yach.. hehehe

Bahan Membuat Cendil:

• 2 cangkir tepung sagu
• ½ butir kelapa
• Garam
• Air secukupnya

Cara membuat Cendil:

• Tepung sagu diberi sair panas secukupnya dan diremas-remas sampai liat dan tidak menempel (lengket) di tangan.
• Bentuk bulat sebesar kelereng, setelah itu rebus sampai matang. Setelah matang, angkat rebusan cendil tadi, lalu dimasukkan ke dalam air dingin yang masak, supaya tidak saling menempel. Jika ingin diberi pewarna, berilah sedikit pewarna sebelum adonan dibulatkan.
• Parutlah kelapa dan taburkan pada cendil tadi sampai rata. Jika ingin sedikit manis, bisa juga ditaburkan gula pasir ketika disajikan.

Sumber: MK
 

Selengkapnya